Nos dias 20, 21 e 22 de março, Foz do Iguaçu será palco de um evento culinário imperdível. O chef Salvatore Loi, uma autoridade em culinária italiana, chega à cidade para apresentar um exclusivo jantar de degustação no Vezzoso Cucina, localizado no Bourbon Cataratas do Iguaçu. O evento promete ser uma experiência inesquecível para os amantes da boa mesa.

Nascido na Sardenha e consagrado em São Paulo, Salvatore Loi é reconhecido por seu trabalho de mais de duas décadas dedicadas à inovação e adaptação da tradicional cozinha italiana, agregando elementos da culinária brasileira.

A trajetória do chef é marcada por prêmios e reconhecimentos notáveis, destacando-se entre eles o título de chef do ano e a inclusão de seu restaurante na lista dos melhores da América Latina pelo The Worlds 50 Best Restaurant Award.

O jantar, que ocorrerá das 19h30 às 22h30, contará com uma seleção especial de vinhos italianos e espumantes cuidadosamente escolhidos para harmonizar com cada prato, além de oferecer opções de bebidas não alcoólicas. Esta é uma oportunidade única para apreciar a alta culinária italiana em um dos mais belos cenários do Brasil, proporcionando aos convidados uma noite memorável.

Para aqueles interessados em participar deste evento exclusivo, é recomendável fazer reserva antecipada, dada a expectativa de alta procura e a limitação de lugares. O Vezzoso Cucina e o chef Salvatore Loi aguardam os apreciadores da culinária italiana para três noites de sabores únicos e experiências gastronômicas enriquecedoras.

Detalhes do evento

Datas: 20, 21 e 22 de março

Local: Vezzoso Cucina, Bourbon Cataratas do Iguaçu

Horário: das 19h30 às 22h30

Valor por Pessoa: R$ 298,00 – Bebida não alcoólica e vinhos italianos estão incluídos.

Limite: 20 casais por noite

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Menu degustação de 4 tempos

Entrada: Tartar de Salmone 

  • Salmão cru com creme de mascarpone e carpaccio de beterraba servido com torradas tostadas.
  • Harmonização: Espumante Piandro Gran Cuvèe Prosecco Brut

Primeiro Prato: Risolio Mare

  • Risolio com creme de tomates e souté de camarão e lulas. 
  • Harmonização: Vinho Branco Cielo Pinot Grigio 

Prato Principal: Agnello al Forno 

  • Paleta de cordeiro marinada por 48 horas, assada em baixa temperatura servido com talharim na manteiga e sálvia. 
  • Harmonização: Vinho Tinto Gaggiarone Vitgni Giovani 

Sobremesa: Tiramissu

  • Biscoito champagne, molhado no exclusivo blend de café Bourbon, creme de queijo mascarpone e zabaione com vinho Marsala. 
  • Harmonização: Limoncello Artesanal