Com o tempo frio, não tem nada melhor que um caldo bem quentinho para esquentar. Hoje, em clima de final de semana, a 100fronteiras traz uma receita de Caldo de Milho com Bacon para você aproveitar – sozinho ou acompanhado.
Ingredientes
- 4 espigas de milho ou 1 lata de milho em conserva
- 1 xícara de chá de bacon em cubos
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 3 litros de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
- Retire o milho da espiga com a ajuda de uma faca – ou, separe e reserve o milho da lata.
- Frite o bacon em cubos em fogo médio, até soltar toda a gordura e dourar.
- Escorra em papel toalha para tirar a gordura e reserve.
- Refogue a cebola, o alho e o milho na mesma panela para aproveitar a gordura por 3 minutos, em fogo médio.
- Coloque a água e o caldo de galinha e espere ferver.
- Bata no liquidificador.
- Devolva o líquido a panela.
- Acerte o sal e adicione pimenta de acordo com a sua preferência.
- Espere ferver novamente.
- Ao finalizar, polvilhe com o bacon reservado e salsa.
- E está pronto para servir.
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