Entre aromas de cacau, receitas ancestrais e sabores que cruzam fronteiras, Brasil, Argentina e Paraguai têm uma doçura em comum: o amor pelo chocolate. Cada país, do seu jeitinho, preserva tradições e inovações que transformam esse alimento em um símbolo de identidade cultural e uma atração imperdível para os turistas que visitam a região trinacional.
E em comemoração ao Dia do Chocolate, selecionamos algumas das marcas mais conhecidas e queridas em cada país da Tríplice Fronteira.
Brasil: o cacau que virou arte
O Brasil, um dos maiores produtores de cacau do mundo, vive uma revolução com o movimento “bean to bar”; pequenos produtores acompanham todas as etapas da fabricação do chocolate, da amêndoa à barra. Na região Sul e Sudeste, marcas como Dengo, Mission Chocolate e Baianí conquistam paladares com receitas que valorizam o cacau nacional, sem excesso de açúcar ou aditivos.
No Paraná, marcas artesanais têm ganhado destaque, principalmente nas feiras e cafeterias locais. E em Foz do Iguaçu, é comum encontrar bombons recheados com ingredientes brasileiros, como castanha-do-pará, cachaça e frutas tropicais, oferecendo aos visitantes uma verdadeira experiência sensorial.
E, claro, não podemos esquecer da Cacau Show. Atualmente sendo uma das maiores redes de chocolates finos do mundo, com mais de 3.700 lojas espalhadas por todo o país, a Cacau Show representa afeto, memória e excelência em cada detalhe. Uma história doce que conecta o Brasil ao mundo com identidade e paixão.
Argentina: tradição em alfajores e chocolate patagônico
Na Argentina, o chocolate está intimamente ligado aos alfajores, um símbolo nacional recheados com doce de leite e cobertos com chocolate. Marcas como Havanna, Guaymallén e Cachafaz exportam seus produtos para o mundo, mas é nas pequenas confeitarias das cidades de fronteira, como Puerto Iguazú, que se descobre o sabor artesanal autêntico.
Na região da Patagônia, especialmente em cidades como Bariloche, o chocolate artesanal virou tradição. Lojas como Rapa Nui e Mamuschka seguem receitas europeias, mas com aquele jeitinho argentino que faz toda a diferença. Os chocolates são verdadeiras delícias e chegam até a Tríplice Fronteira como lembranças sofisticadas.
Paraguai: o cacau guarani e o sabor do interior
No Paraguai, a tradição do chocolate é mais recente, mas tem crescido de forma consistente nos últimos anos. Pequenas iniciativas estão resgatando o uso do cacau nativo, cultivado por comunidades indígenas guarani, que produzem chocolate com perfil mais rústico, amargo e intenso.
Marcas como Barroco Chocolate e Wisner Chocolates têm bastante reconhecimento e consolidação no país. Fundada em 2012, a Barroco é conhecida por seus chocolates nobres feitos com manteiga de cacau pura, sem gorduras substitutas. Utiliza cacau belga, oferecendo bombons, barras e caixas personalizadas para presentes e eventos. Já a Wisner Chocolates, criada por José e Gabriela Coronel, produz chocolates premium com grãos de cacau colombianos, oferecendo visitas guiadas à fábrica em San Antonio.
A rota trinacional do chocolate
Para o visitante da Tríplice Fronteira, é possível criar um roteiro gastronômico que passa por cafeterias brasileiras, feirinhas argentinas e mercados paraguaios — degustando chocolates que carregam as marcas da terra, do tempo e das pessoas que os produzem.
Mais do que um doce, o chocolate é, aqui, uma ponte entre culturas. Uma viagem que começa no paladar e termina em memórias inesquecíveis.
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