Master Series 6 e 7 de setembro – Belmond Hotel das Cataratas

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Por: Maria Eduarda Claumann Mendes

O Belmond Hotel das Cataratas, durante os dias 6 e 7 de setembro, estará recebendo o Chef executivo do restaurante Malabar, o peruano Patricio Basombrio, no Itaipú Restaurant. Para uma incrível experiência gastronômica no evento Master Series.

O Belmond Hotel das Cataratas, localizado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, já chama atenção pela beleza das acomodações e pela vista privilegiada das quedas, já garantindo aos hóspedes uma experiência única. Procuram sempre tonar mais especial e aconchegante para o turista.

O Master Series é um projeto que busca promover uma experiência da alta gastronomia em Foz do Iguaçu, proporcionando a oportunidade dos convidados degustarem novos sabores. São 12 meses de eventos, onde será convidado um chef especial ao mês para apresentar sua gastronomia no Belmond Hotel das Cataratas, sempre com novidades para os hóspedes.

Portanto o Itaipú Restaurant, restaurante do hotel, mais uma vez homenageia a cozinha do chef Patricio Basombrio no Master Series. O chef possui a proposta de trazer pratos inspirados na culinária do Peru com ingredientes nativos do país.  O menu é dividido em seis etapas e possui ingredientes raros da Amazônia e dos Andes. Para começar, o chef preparou um Robalo com ají negro e azeite de formiga. Em seguida, chega à mesa o Tiradito de vieiras, mucílago de cacau e cupuaçu. A última das entradas promete surpreender, Textura de repolho, glace de repolho roxo e trufa do mar.

Alguns pratos principais apresentados no menu dos dias 6 e 7 são: Peixe ao Masato, Tapioca em caldo amazônico e pó de cinzas de masato; e a Pancetta de porco com chucrute de cenoura e purê de abóbora. Para finalizar, algodão de formiga com sorvete de goiaba e merengue de castanhas.

O jantar durante o evento do Master Series custará R$ 320,00 + taxas, por pessoa, moradores de Foz do Iguaçu possuem desconto de 30% no valor.

Serviço:

Datas: 6 e 7 de setembro, Restaurante Itaipu

Local: Belmond Hotel das Cataratas

Endereço: Rodovia Br 469, Km 32, s/n – Parque Nacional Iguassu, Foz do Iguaçu – PR, 85855-750

Reservas: (45) 9 9123-3145 / (45) 2102-7000




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