Em abril de 1991, princesa Diana conhecia a Terra das Cataras pela primeira vez, em companhia com príncipe Charles. A inclusão do destino ao roteiro foi a pedido da princesa.
No dia 26 de abril, ao meio dia, o avião da Força Aérea Real desembarcava em Foz do Iguaçu, ao chegar, a princesa recebeu os cumprimentos de autoridades locais e depois seguiu de ônibus até o Parque Nacional do Iguaçu.
A visita da princesa Diana nas Cataratas durou cerca de 45min, e após o passeio, Diana foi almoçar no Hotel das Cataratas, onde o chef Rodolfo Pedroso de Morais teve a oportunidade de cozinhar para a comitiva e conhecer a princesa Diana.
Rodolfo nos contou algumas curiosidades que aconteceram no dia:
“Poucos sabem, mas a princesa não foi informada sobre as grelhas que tem nas Cataratas, e o salto da princesa Diana acabou enroscando, foi um momento desagradável porque no momento em que enroscou o salto dela, jornalistas do mundo todo queimaram os seus filmes, com fotos e flashs para registrar aquele momento.”
Rodolfo continua:
“Depois disso, a princesa Diana conversou, ao pé do ouvido com a secretária dela que foi até a suíte presidencial onde estava as coisas da princesa, e pegou outro sapato para ela para que pudesse andar nas Cataratas mais confortável.”
Mas a princesa não perdeu a pose, Diana posou sorrindo para as fotos. O chef elogia Diana, dizendo que era muito simpática e educada com ele e todos os outros funcionários.
No almoço, a princesa observou o buffet, mas por este incômodo do sapato e mais o cansaço da viagem e do passeio, não almoçou com sua comitiva.
“Princesa Diana veio até mim e minha equipe e agradeceu pelo buffet mas disse que estava indisposta e ia tomar um chá no quarto com torradas. Então levamos um chá com torradas no quarto para ela, e a comitiva almoçou.”
chef rodolfo pedroso de morais.
O buffet depois foi chamado como Lady Diana. Rodolfo conta que depois ouviram que Diana já tinha passado mal durante o voo, mas essa informação não é oficial.
A oportunidade de conhecer a princesa foi inesquecível para Rodolfo, com certeza uma experiência única, ainda mais por ter sido o primeiro trabalho do chef no Brasil.
Hoje Rodolfo trabalha em assessoria para restaurantes, bares e hotéis. Também faz jantares privados com o Villa Gourmet Privato, e carrega em sua memória, o dia em que conheceu a princesa Diana.
