A deliciosa Chipa Guazú, é uma das receitas mais tradicionais do Paraguai, principalmente para comer em família, no domingo.
O prato é milenar e consiste em uma espécie de bolo de milho verde salgado. Preparado pelos índios guaranis a receita passou por algumas transformações ao longo dos anos, mas segue sendo tradição no Paraguai e também em Foz do Iguaçu, devido à proximidade com a fronteira. Servido quente ou frio, o prato pode ser consumido tanto no café da manhã, como também para acompanhar aquele delicioso almoço de domingo.
Ficou interessado em aprender essa receita? Confira o passo a passo:
Receita de Chipa Guazú
Ingredientes
- 12 espigas de milho verde raladas;
- 01 cebola grande cortada em rodelas finas;
- 04 ovos;
- 01 litro de leite;
- sal a gosto;
- 400 gramas de queijo minas – ralado grosso;
- 1/2 copo de óleo.
Modo de Preparo
Frite a cebola, escorra o óleo e reserve. Bata no liquidificador: o milho, os ovos, o leite, o sal, e o óleo que fritou a cebola, coloque em uma vasilha e misture a cebola frita e o queijo ralado grosso. Então, leve ao forno bem quente em forma untada somente com óleo, por mais ou menos 30 minutos. Depois de pronta, ela fica molhadinha e bem fofinha.