Se você é um amante de vinhos, provavelmente já ouviu falar da uva Malbec, que é conhecida por produzir vinhos encorpados e intensos, com aromas de frutas vermelhas, notas de especiarias e taninos marcantes. Mas você sabia que a Malbec também é uma excelente escolha para harmonizar com uma grande variedade de pratos?
Então, prepare-se para descobrir o fascinante mundo da harmonização hamburger com Malbec!
Hamburger Caseiro
Pão, queijo cheddar, carne, bacon, simples e fácil.
O peso da carne e do bacon pedem por um vinho tinto com médio corpo a encorpado, boa acidez para limpar o paladar da gordura e se o vinho passar por barrica melhor ainda. As notas da madeira combinam com o defumado do bacon.
Hamburger vegano
Hambúrguer de shitake, maionese de castanha de caju e salada, só quem já experimentou sabe como é bom.
O shitake dá um certo peso ao hambúrguer vegetariano e destaca as notas terrosas também presentes nesse cogumelo. Um tinto com boa acidez, notas terrosas e frutado é uma boa opção para formar uma boa harmonização.
Hamburguer Gourmet
Hambúrguer Angus, queijo gorgonzola, cebola caramelizada, maionese de ervas. Tudo que você tem direito e um pouco mais!
O doce da cebola caramelizada e o salgado do gorgonzola equilibram bem nesse hambúrguer. Vinho tinto com boa estrutura, fresco e taninos presentes formará um belo par com esse hambúrguer gourmet. Espumante com boa acidez e médio corpo também é uma opção. A acidez é perfeita para limpar a gordura no paladar deixada pelo prato.
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