Con una ubicación privilegiada, en el patio de las Cataratas del Iguazú, el Bar Tarobá, del Hotel de las Cataratas, Belmond Hotel, fue diseñado para proporcionar las mejores experiencias a sus huéspedes a los residentes de la región que son fans de buenos tragos y de la gastronomía de alta calidad.

Para innovar en el menú, el Bar Tarobá tiene novedades en tragos y aperitivos inspirados en la cultura brasileña y local. Quien tuvo parte en este rediseño fue el mixólogo Alex Mesquita, quien fue consultor y socio del hotel, desarrollando una carta conceptual, más enfocada en el estilo de consumo de los huéspedes y visitantes del hotel, además de aportar un poco más de modernidad y descubrimiento sobre los pájaros de la región, proporcionando una experiencia a los clientes en el bar.

“Trajimos aún más opciones de tragos hechos con cachaça para la sección “Brasilidades”, creada especialmente para los tragos hechos a base de esta bebida. Además, la carta del Bar Tarobá es una de las más grandes del país, con 73 rótulos. Entre los cocteles autorales y clásicos, incluimos también una sección de mocktails (cocteles sin alcohol) y otra para niños. Otro destacado son los tragos a base de Champaña, hechos con Moët & Chandon”, revela Mesquita.

Inspirados en los pájaros

Otro gran diferenciador del menú es que los ingredientes fueron cuidadosamente pensados por el Jefe de Bares, Nacir Zandoná, e inspirados en los pájaros nativos de la región que visitan la terraza del Bar Tarobá cada atardecer, en el que se destacan cuatro tragos:

  • Tucano (Tucán): entre sus ingredientes, se destaca el jarabe de pitanga, una de las frutas preferidas del tucán.
  • Guacho: la base del trago es de licor de açaí, una de las frutas que más atraen a este pájaro.
  • Gralha (Cuervo)Picaça: se alimenta principalmente de frutas como la mandarina y el cajú, además de huevos de otras aves, representado en el trago con la clara de huevo deshidratada.
  • Saíra 7 colores: representado en los colores de los tragos – es un trago super colorido, servido en un vaso muy especial.
Drinks signature - Bar Tarobá
Drinks signature – Bar Tarobá

Aperitivos deliciosos

Buenos tragos combinan con buena gastronomía y para eso, el nuevo menú fue rigurosamente pensado para sorprender el paladar de los visitantes.

Entre los destacados están el requesón grillado con melado de caña y granada; el ceviche de pez blanco con leche de coco, tucupí y limón; además de la opción vegana del ceviche de champiñones, papa dulce, leche de coco, tucupí y lmón.

También hay un bizcocho de bacalao con salsa de aceitunas negras y locotes y la ensalada Thai de carne, hecha con filete miñón. Las opciones dulces quedan a cargo del cheesecake de maracuyá y del bizcocho casero del día.

¿Se te hizo agua la boca? Entonces aprovecha de conocer el nuevo menú y vivir una experiencia gastronómica sin igual, en uno de los lugares más especiales del mundo, disfrutando la terraza del hotel y la espectacular vista de las Cataratas del Iguazú, en la compañía de los pájaros nativos que siempre marcan presencia, haciendo el escenario aún más encantador.

Espaço Institucional.

Formada em Jornalismo na UDC e pós-graduada em Relações Internacionais Contemporâneas na Unila, atualmente é jornalista da 100fronteiras e recentemente conquistou pela 100fronteiras o primeiro lugar no 1º Prêmio Faciap de Jornalismo.

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