No programa ‘Destaque’, conduzido pela apresentadora Jacqueline Kruger da Rede Massa, Lilian Grellmann mostrou seus dotes culinários com uma deliciosa receita de Galinhada, que foi passada por sua sogra com alguns segredinhos para ficar ainda mais saborosa.

O prato vai muito bem nesse friozinho que estamos atravessando em Foz do Iguaçu, acompanhado de um mix de folhas verdes, harmonizando com um bom vinho, recomendação de Lilian.

Confira a receita de Galinhada, que é prático de fazer e fica uma delícia!

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Foto: 100fronteiras.

Ingredientes para a receita de Galinhada

  • 1 frango cortado em pedaços e sem pele;
  • 2 cenouras cortados em pedaços; 
  • 3 batatinhas cortadas em pedaços;
  • Salsinha e cebolinha; 
  • Sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 
  • 3 colheres grandes de açúcar; 
  • Óleo para fritar; 
  • 1 cabeça de alho; 
  • 2 cebolas; 
  • Arroz;
  • Folha de louro; 
  • Pimenta dedo de moça; 
  • Curry

Pode acompanhar um mix de folhas verdes, com tomatinho cereja e palmito.

Como preparar?

  • Colocar o óleo na panela com três colheres de açúcar, assim que começar a levantar o açúcar pra cima e ficar douradinho está na hora de colocar o frango em pedaços, o sal e pimenta a gosto mexendo sempre  bem para não grudar na panela, deixando dourar os pedaços de frango.
  • Quando o frango estiver bem dourado (frito) colocar a cebola e o alho, mexendo bem, logo a folha de louro, a batatinha e cenoura e por último o arroz (2 xícaras), fritar um pouco acrescentando água quente, tampar e deixar cozinhar até ficarem cozidos todos os ingredientes, e antes de desligar o fogo acrescentar a salsinha e cebolinha verde. 
  • Na hora de servir pode acrescentar queijo ralado, fica delicioso!

E bom apetite!
E você, já fez a receita de Galinhada?
Nos conte como ela ficou aqui nos comentários!

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Foto: 100fronteiras.

Comentários

1 Comentário

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  1. Lilian, maravilha para este inverno. Inda mais uma Receita no capricho da sogra que nos deixou saudades ! grande Dna Elida.