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O reviro é um prato rápido de se preparar e proporciona energia suficiente para o dia a dia. Geralmente é acompanhado do famoso “cocido”, uma bebida também típica do Paraguai ela é amarga porém mais suave, como um chá-mate.
O reviro substitui o pão em várias comidas, algumas pessoas adicionam ovo também, que seria o famoso reviro com ovo. Reviro com feijão também é uma boa proposta para variar.
Você sabia que na receita original de reviro não vai ovo?
A consistência do reviro é em pedacinhos cortados, a massa é frita de uma só vez, e logo vai partindo-se em pedacinhos durante o preparo. Como fazer? Veja a receita:
Ingredientes:
Farinha de trigo
Água
Sal
Ovo (a gosto)
Azeite ou manteiga
Modo de preparo:
Misturar a farinha de trigo com o sal em um recipiente (ovo a gosto).
Adicionar na mistura água, para deixar uma massa homogênea. Pode misturar com a mão ou uma colher de madeira.
Em uma panela de ferro colocar a manteiga ou azeite e adicionar a mistura.
Deixar cozinhar por uns 10 minutos e ir dando voltas com a colher de madeira e também dando tapinhas na massa.