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O Dia dos Pais é uma data de celebração, de conexão com aquele que é conhecido como um protetor, um exemplo para os filhos. E para valorizar essa troca, o Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel está preparando um final de semana com programações especiais para presentear os pais da Tríplice Fronteira.
No sábado, dia 12 de agosto, a programação inclui o Wine Dinner, com harmonização especial do renomado enólogo François Hautekeur. O menu do jantar conta com o Amuse Bouche de tartelete de vieira, em seguida a entrada fica por conta do tartare de salmão com creme de abacate e molho de gengibre.
Já o prato principal conta com duas deliciosas opções: um robalo com purê de couve-flor, avelã, jus agridoce e ovas e um entrecôte com mil folhas de batata ao molho roti de trufas. As sobremesas ficam por conta do sorbet de champagne e da pavlova de frutas vermelhas com sorbet de maracujá e manjericão. O pairing proporcionará o equilíbrio perfeito entre os preparos do Chef e os rótulos selecionados por Hautekeur.
O jantar será das 19h às 22h20, moradores de Foz do Iguaçu possuem 20% de desconto.
Foto: Divulgação.
Programação de domingo
No domingo, as famílias poderão degustar um saboroso churrasco fogo de chão, acompanhado de molhos excepcionais preparados pelo chef sulista premiado, Marcelo Schambeck.
No glamuroso jardim do hotel, o Chef Marcelo chega para surpreender todas as gerações com a saborosa costela do dianteiro, prato que é o carro-chefe do Capincho, restaurante que integra a lista dos melhores do Brasil pela Revista Exame.
Foto: Divulgação.
A costela, que é assada lentamente por 16h, se desmancha na boca, e é servida com molho de carne, purê de moranga assada e salada de cebola assada com tomilho e agrião. A experiência também contará com uma seleção de charcutaria e queijos gaúchos, oferecendo uma variedade de sabores autênticos.
Para iniciar o almoço, o chef prepara um caldo de capeletti e cogumelos. As opções de saladas incluem salada de abobrinha com limão siciliano e pecorino, salada de tomates variados com cebola roxa, manjericão, coentro e hortelã, e alho-poró na brasa com queijo de cabra e laranja.
O cardápio principal apresenta a deliciosa costela (16h), acompanhada de purê de moranga cabotiá, cebola assada com agrião e arroz de costela com tomates assados, alho frito e cebolinha. Para encerrar essa experiência memorável, chega à mesa um creme de bergamota com chocolate de erva-mate e crocante.
Na ocasião, as bebidas incluídas são: não alcoólicas, vinhos Terrazas, cerveja artesanal local, gin tônica, clericot, caipirinha Onça Pintada e caipirinha Três Fronteiras.
Serviços: Dia dos Pais no Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel
Dias: 12 e 13 de agosto de 2023
Horários: 19h às 22h20
12h30 às 16h
Locais: – Jantar no Restaurante Itaipú e churrasco fogo de chão no Jardim do Hotel
Wine Dinner Terrazas com o enólogo François Hautekeur
Churrasco fogo de chão, acompanhado de molhos excepcionais preparados pelo chef sulista premiado, Marcelo Schambeck
