O evento acontecerá nos dias 19, 20 e 21 de agosto no Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, que é um dos melhores hotéis da América Latina e se destaca por sua beleza arquitetônica e também por ter em seu quintal umas das Sete Maravilhas da Natureza, as Cataratas do Iguaçu.
As convidadas, chef Danielle Dahoui, chef Mariana Fonseca e mixologista Adriana Pino terão a missão de preparar deliciosos pratos em um festival de sabores marcado pela força feminina.
Programação do Master Series Delas
A programação completa iniciará no dia 19 de agosto às 8h, com café da manhã preparado por uma das chefs no comando da live station; na sequência haverá workshop e mais tarde, às 17h, uma seleção especial de drinques no Bar Tarobá; e à noite, para finalizar, um delicioso jantar.
Todas essas atrações serão comandadas pelas duas chefs e pela mixologista. O menu da Adriana Pino no Bar Tarobá terá valor único de R$ 55,00 + 10% cada drink.
Confira o menu abaixo:
Por Chef Danielle Dahoui – 19 de agosto
- Salmão poelê com foie gras touchon ao teriyaki de frutas do bosque
- Risoto de camarão ao curry com nirá, edamame, castanha de caju e chutney de banana
- Confit de pato ao molho roisin e puree de cenoura com gengibre e laranja
- Mignon de cordeiro ao rotie com especiarias e cuscuz marroquino, legumes, frutas secas e hortelã
- Pão de ló embebido aos 3 leites com bananas brulée, calda de maracujá e sorvete de doce de leite
- Café com bolinho de chocolate fondant
Por Chef Mariana Fonseca – 20 de agosto
- Vieiras e Camarõesgrelhados ao azeite de ervas frescas e ouzo
- Pastitsio com trufas negras: massa com ragu de carne, bechamel e tartufo
- Pescado do dia grelhado com legumes da horta assados e azeite de amêndoas com limão siciliano
- Paedakia: carré de cordeiro com berinjela grelhada e favas
- Creme mascarpone com frutas vermelhas e sorbet de frutas vermelhas
- Café grego com mastiha
Por Chef Mariana Fonseca & Danielle Dahoui – 21 de agosto
- Berinjela na brasa com queijo azul, nozes pecã carameladas e brotos
- Vieiras provençal com aiole de tinta de lula
- Atum braseado com foie gras, purê de grão de bico e echallotes carameladas com tomilho na brasa
- Magret ao vinho do Porto com marmelada de pêras e galette de batata com queijo feta
- Pannacotta com figo, mel e farofa de pé de moleque
Haverá também uma opção de menu vegetariano mediante solicitação.
Todos os jantares serão harmonizados e o evento será aberto aos hóspedes e moradores de Foz e região. Os interessados devem fazer a reserva com antecedência, pois os lugares são limitados.
O pacote inclui hospedagem, café da manhã, um jantar assinado por uma das chefs e um drinque de boas-vindas assinado pela mixologista Adriana Pino. O valor é a partir de R$ 2.445 + taxas por noite e equivale a apartamento duplo, no mínimo de duas noites.
Pacote especial para moradores de Foz e região
O Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, pensando nos moradores de Foz e região, preparou um pacote especial para esse evento, não sendo necessário adquirir a hospedagem, podendo aproveitar esse momento somente com o jantar harmonizado.
O pacote poderá ser adquirido separadamente, ao valor de R$ 450 + taxas por pessoa. Ou seja, uma oportunidade única de degustar pratos exclusivos e viver uma deliciosa experiência gastronômica.
A idealizadora do evento e gerente-geral do hotel, Andrea Emmerling destaca de onde surgiu a ideia do Master Series Delas.
“A ideia da Master Series Delas me ocorreu no ano passado, quando minha maravilhosa equipe da governança, predominantemente feminina, preparou uma pequena surpresa para mim, celebrando e comemorando o fato de eu ser a primeira gerente-geral mulher do Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel. Esse gesto me emocionou e me motivou muito. Nunca me ocorreu que as mulheres da minha equipe pudessem me ver como uma inspiração. Isso me lembrou quanto trabalho ainda há pela frente e me fez pensar sobre responsabilidades, possibilidades e oportunidades. Para mim, há um caminho a ser trilhado para que, cada vez mais, mulheres possam demonstrar seu potencial e brilhar ainda mais, com apoio e suporte umas das outras. O Master Series Delas é exatamente isso: reunir três mulheres de destaque no cenário gastronômico, para que possamos sentir seu poder, energia e talento, ao mesmo tempo nos orgulhar e inspirar. Estou ansiosa para receber Adriana, Danielle e Mariana no Hotel das Cataratas”.
Mais informações:
RESERVAS PARA O JANTAR
Cel: + 55 (45) 991233145
Tel: +55 (45) 2102-7000
e-mail: restaurant.cat@belmond.com
RESERVAS DE HOSPEDAGEM
Tel: +55 21 2545-8878
E-mail: reservations.brazil@belmond.com
